天水盘点十分靠谱的公共营养师培训机构名单一览
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公共营养师备考
#11
【多选题】新生儿低出生体重与下列哪些成年期疾病发生率有关（）
A、糖耐量减低
B、胰岛素抵抗
C、高胰岛素血症
D、神经管畸形
E、高血压
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【正确答案】A、糖耐量减低;B、胰岛素抵抗;C、高胰岛素血症;E、高血压
【答案解析】（1）近年来新生儿低出生体重特别受到关注，研究证实低出生体重新生儿与成年后高血压、糖耐量异常发生率有关，是除吸烟、饮酒和其他危险因素外的独立危险因素∶①低出生体重儿成年后易发生糖耐量减低、高胰岛素血症和胰岛素素抵抗。②血压与出生体重负相关出现在儿童期、青年期以及成年期阶段。③出生体重小于2500g者的可导致成年冠心病发病率增高，而出生体重正常者，则冠心病发病率较低。（2）调查还显示，新生儿低出生体重的相关因素与母体营养状况有关，包括孕前母体体重和身高不够、母体孕期蛋白质-能量营养不良、孕期增重不够、孕期血浆总蛋白和白蛋白水平低下、孕期贫血、孕妇吸烟或酗酒等。（3）神经管畸形与孕早期叶酸不足有关，故排除D。故选ABCE。
#12
【多选题】婴儿的能量消耗包括（）。
A、基础代谢
B、体力活动
C、食物热效应
D、生长发育
E、能量储存及排泄
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【正确答案】A、基础代谢;B、体力活动;C、食物热效应;D、生长发育;E、能量储存及排泄
【答案解析】婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物热效应、能量储存及排泄耗能、生长发育的需要。故选ABCDE。
#13
【多选题】人乳中乳糖的作用有（）。
选项：
A、提供碳水化合物
B、提供能量
C、调节肠道菌群
D、促进维生素的吸收
E、促进钙的吸收
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【正确答案】A、提供碳水化合物;B、提供能量;C、调节肠道菌群;E、促进钙的吸收
【答案解析】乳糖不仅为婴儿提供相当一部分的能量，而且它在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸。乳酸在肠道内可抑制大肠杆菌的生长，同时亦可促进钙的吸收。故选ABCE。
#14
【多选题】下列叙述属于婴幼儿生理特点的是（）。
A.婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用
B.婴儿期是人类生长发育的高峰期
C.婴儿可以食用成粒花生
D.婴幼儿配方奶粉是参照母乳的营养素及其组成模式配制而成的，因此新生儿完全不用食用母乳而直接喂以配方奶粉代替，不必强调母乳喂养
E.母乳是自然界中的营养较全面的食物，是婴儿的较佳食物，应大力提倡母乳喂养
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【正确答案】A.婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用;B.婴儿期是人类生长发育的高峰期;E.母乳是自然界中的营养较全面的食物，是婴儿的较佳食物，应大力提倡母乳喂养
【答案解析】（1）出生年脂肪增长，如果这个时期婴儿因疾病，喂养等情况出现明显或不明显生长发育缓慢，当疾病等阻碍生长发育的不良因素克服后，会加速生长，出现“赶上生长”。婴幼儿时的消瘦可诱发脂肪重聚较早发生，脂肪重聚出现越早，该群体的成年期肥胖和相关心血管病发生率和死亡率越高，所以婴幼儿生长发育迅速，并对某些成年或老年疾病的发生具有预防作用。故A正确。（2）婴幼儿期是一生中生长发育较快的阶段，是婴儿完成从子宫内生活到子宫外生活的过渡期，是从母乳喂养到逐步依赖其他事物营养的过渡期。故B正确。（3）婴儿期添加辅食应由稀到稠，由少到多，质地由细到粗，但不宜直接食用坚硬的食物，易误吸入气管的坚果类食品、腌制食品、油炸食品等。故C错误。（4）母乳是6个月龄之内婴儿较理想的天然食品，应选用纯母乳喂养婴儿。从6个月开始添加辅食的同时，应继续给予母乳喂养，较好能到2岁。由于种种原因，不能用纯母乳喂养婴儿时，如乳母患有传染性疾病、精神障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等，建议选择适合于婴儿的配方奶粉喂养。故E正确，排除D。故选ABE。
#15
【多选题】维生素E在膳食中广泛存在，下列哪种情况婴儿易缺乏维生素E（）。
A.早产儿
B.先天性心脏病
C.巨大儿
D.出生低体重儿
E.贫血患儿
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【正确答案】A.早产儿;D.出生低体重儿
【答案解析】早产儿和低出生体重儿容易发生维生素E缺乏，引起溶血型贫血、血小板增加和硬肿症。故选AD。
#16
【多选题】婴儿消化道的特点是（）
A、口腔狭小
B、出生时唾液腺发育差
C、胃容量小
D、消化功能弱
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【正确答案】A、口腔狭小;B、出生时唾液腺发育差;C、胃容量小;D、消化功能弱
【答案解析】（1）新生儿的消化器官发育未成熟，功能未健全，口腔狭小，嘴唇黏膜的皱褶很多，颊部有丰富的脂肪，有利于婴儿吸吮。新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。到3～4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。故AB正确。（2）胃及其酶：新生儿的胃容量较小，为25～50mL，出生后第10天时可增加到约100mL，6个月时约为200mL，1岁时达300～500mL。胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张，在吸饱奶后受振动则易导致胃中奶的溢出或呕吐。胃蛋白酶的活力弱，凝乳酶和脂肪酶含量少，因此消化能力受限，胃排空延迟，胃排空人乳的时间为2～3 h。故C正确。（3）肠及其酶：新生儿的小肠约为自身长度的6～8倍，肠壁肌层薄弱，弹力较小，肠黏膜的血管及淋巴丰富，通透性强。黏膜的绒毛较多，吸收面积与分泌面积均较大，有利于食物的消化和吸收。新生儿消化道已能分泌消化酶，但消化酶的活力相对较差，特别是淀粉酶，胰淀粉酶要到出生后第4个月才达到成人水平。胰腺脂肪酶的活力亦较低，肝脏分泌的胆盐较少，因此对脂肪的消化与吸收较差。故D正确。故选ABCD。
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