推荐宝鸡热度不错的公共营养师培训机构名单汇总
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公共营养师备考
#01
【单选题】能量RNI和EAR的关系是（）。
A、RNI=EAR+2SD
B、RNI=EAR-2SD
C、RNI=1.2×EAR
D、RNI=EAR
E、以上都不对
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【正确答案】D、RNI=EAR
【答案解析】设定适宜的营养素摄入目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或Al，而又不超过它们的 UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄入量时，应当用平均能量需要量（EER）作为参考值。而且要随时检测体重，根据体重的情况适时地调整能量目标，以保持适宜体重。同时要考虑膳食的构成，使能量的来源分布合理。故选D。
#02
【单选题】制订膳食计划常用以食物为基础的（）作依据。
A、食物的平均消费水平
B、人们的饮食习惯
C、膳食指南
D、营养素密度法
E、适宜的摄入量
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【正确答案】C、膳食指南
【答案解析】（1）为个人计划膳食的目的是使个体的营养素摄入量接近其推荐摄入量或者适宜摄入量。包括设定适宜的营养素摄入目标和制订膳食计划两个步骤。（2）制订膳食计划常用以食物为基础的膳食指南作依据。以往营养学界都用RDA作标准，通过多种途径指导人们的食物消费。在欧美发达，食物的营养成分标注比较规范，计划者常利用食物标签来计划膳食。计划人员在实际工作中可以使用中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔制订食物消费计划，然后再根据食物营养成分数据复查计划的膳食是否满足了RNI和AI又不超过UL水平。故选C。
#03
【单选题】制定0~6个月AI的依据是（）。
A.动物实验研究结果
B.随机临床干预研究
C.母乳摄入量和各种营养素的含量
D.人体代谢研究
E.以上都不对
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【正确答案】C.母乳摄入量和各种营养素的含量
【答案解析】当某种营养素的个体需要量研究资料不足，没有办法计算出EAR，因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量来代替RNI。AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4～6个月，他们的营养素全部来自母乳。母乳中供给的各种营养素量就是他们的 AI值。故选C。
#04
【单选题】安全摄入范围是指（）。
A、RNI与UL之间
B、RNI与AI之间
C、EAR与RNI之间
D、EAR与UL之间
E、EAR与AI之间
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【正确答案】A、RNI与UL之间
【答案解析】（1）推荐摄入量（RNI）是指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数（97%~98%）个体需求的摄入水平。可耐受较高摄入量（UL）是指平均每日可以摄入该营养素的较高量。平均需要量（EAR）是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体的需要量的摄入水平。（2）膳食营养素在RNI和UL之间可以满足人体营养需要，又不会有毒副作用，所以安全摄入范围是RNI与UL之间。故选A。
#05
【单选题】UL的主要用途是（）。
A、作为群体营养素摄入量的目标
B、作为健康个体营养素摄入量的目标
C、评估人群中摄入不足的比例
D、检查个体摄入量过高的可能
E、综合评价营养素摄入的水平
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【正确答案】D、检查个体摄入量过高的可能
【答案解析】可耐受较高摄入量（UL）是指平均每日可以摄入该营养素的较高量。这一摄入水平对一般人群中的几乎所有个体来说都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的。故选D。
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