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2021/12/12 14:02:40发布者:樱花国际日语培训机构
日本的十大用餐礼仪
一、不要携带外食进入餐厅
我们有个别的餐厅也贴着“谢绝外食”的标语。
做游客的时候,想一餐吃到多种道地美食的心态可以理解,但是携带外食、点餐后从包包内拿出饮料之类的行为,是对店家很不礼貌的行为。基本上日本餐厅从主食到饮料(或含0元茶水)都会提供,自己在外面买的饮食请先收好,不然就吃完再进去。
二、不要直接在店门口吃
店家若有提供座位代表店家同意可以在店门前用餐,没有摆放的话请“忍住”,不要猴急地就站在人家店门口狼吞虎咽起来。你或许会反驳说大家都这么做,有什么不可以。但很多事情不是大多数人都这么做,就代表那是正确的事情。真理往往掌握在少数人手中。贪一时口快,弄得自己狼狈,又有碍市容,得不偿失啊。可以找个公园或公设椅子坐下来好好品尝。
三、不要点太多吃不完或坚持打包
在我们习惯将菜点满桌,请客吃饭的时候会往多了点,管够。在,吃不完可以打包带走。但在日本,在店内吃不完的剩菜剩饭是不能打包的。日本人习惯吃多少点多少,点了就全部吃完,既支持环保,亦是对主厨表达敬意。
四、用餐过后不要长时间占据座位
日本的餐厅跟咖啡厅是被区分开的。按照一般常理日本客人去餐厅食完饭就会结账离开,另外找家咖啡厅坐下来闲话家常或休息。有些游客在餐厅吃完饭后,留下想休息。有些游客以餐厅为据点分散购物,之后再回到餐厅集合。这样就令店家少了一张桌子去接待客人了。这样是不礼貌的。
五、不伏碗吃饭,应端碗吃饭
不伏碗吃饭,也就是说,不以口就食。中国古语有云:“人以食就口,狗以口就食”。因此,不管在中国,还是在日本,都应该用手端着碗吃饭。
用手拿着饭碗或者木碗进餐是日本料理正确的用餐礼仪。把碗放在桌子上直接吃的姿势被认为是不雅的。
此外,用胳膊肘支着吃饭的姿势在日本也被认为是有失礼仪,所以不管觉得再怎么舒服也要极力避免。
六、拿筷子
与中国很相似,在日本有许多关于筷子的礼仪。例如:把筷子插在食物上面、对着食物举筷不定、又或者用嘴咬着筷子等这些行为,都被视为不礼貌。
七、取餐具时请注意安静
随手放置餐具并发出声响是不符合礼仪的。另外,用筷子敲打餐具,或者摆放餐具时发出声音也是不礼貌的。
八、轻声细语
在日本虽然不是所有餐厅都不准大声说话,但请不要随意大喊大叫。因为餐厅不是私人场所,而是和其他客人共用的公众场所,所以请尽量顾及周围人的感受。
九、吃面时可以发出“哧溜哧溜”的声音
吃饭时发出声音,在某些是不礼貌的,但是,在日本吃面食时,发出“哧溜哧溜”的声音是可以的。据说在吃荞麦面的时候如果发出“哧溜哧溜”的声音的话,嘴里就会充满荞麦面的香气。
十、“我开动了”和“谢谢款待”
日本人为了表达对食物的谢意,会在用餐前后向食物致敬。
食物是有生命的,而食用之人取走了它们的生命,因此饭前要说“我开动了(您的生命我收下了)”。
吃完饭后通常会说“谢谢款待”来表达感谢之情。
要不要说出声来则因情况而异。例如在鸦雀无声的地方或者一个人用餐的时候,就无需发出声音,在心里默念一遍就可以了。