张掖人气排名好的10大公共营养师培训机构名单一览
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公共营养师备考
#06
【单选题】按WHO建议标准，体质指数BMI≥30kg/m2应判断为（）。
A.正常
B.超重
C.肥胖
D.消瘦
E.重度肥胖
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【正确答案】C.肥胖
【答案解析】WHO建议， BMI＜18.5kg/m2为消瘦，18.5~24.9kg/m2为正常，25~29.9kg/m2为超重，≥30kg/m2为肥胖。亚洲标准为BMI18.5~22.9kg/m2为正常，23.0~24.9kg/m2为超重，≥25.0kg/m2为肥胖。我国成人建议，≤18.5kg/m2为消瘦，18.5~23.9kg/m2为正常，24.0~27.9kg/m2为超重，≥28kg/m2为肥胖。故选C。
#07
【多选题】《中国居民膳食指南》（2022），描述正确的是（）。
A、有一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食模式及膳食指南编写说明组成
B、一般人群膳食指南共有6条，适合于3岁以上的所有人群
C、特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、儿童少年、老年人和素食人群
D、2岁以上各特定人群的膳食指南在一般人群膳食指南10条基础上进行减少
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正确答案：A、有一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食模式及膳食指南编写说明组成;C、特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、儿童少年、老年人和素食人群
答案解析：《中国居民膳食指南》（2022）由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食模式及膳食指南编写说明三部分组成。一般人群膳食指南共有8条，适合于2岁以上的所有人群。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、儿童少年、老年人和素食人群。2岁以上各特定人群的膳食指南在一般人群膳食指南8条基础上进行增补形成。故选AC。
#08
【多选题】我国膳食指南中，食物选择应遵循的原则包括（）。
A、所提供的食物品种多样化，每天较好能吃12种以上的食物
B、谷类食物的供给十分重要，摄入量在200~300g，需要粗细搭配
C、膳食中应有适当比例的动物性食物，如优质蛋白应占一定比例
D、蔬菜的品种要多样化，深色蔬菜要占50%。
E、清淡少油，油脂类摄入量控制在每天25~30g左右，盐摄入量每日在6g以内
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【正确答案】A、所提供的食物品种多样化，每天较好能吃12种以上的食物;B、谷类食物的供给十分重要，摄入量在200~300g，需要粗细搭配；;C、膳食中应有适当比例的动物性食物，如优质蛋白应占一定比例;D、蔬菜的品种要多样化，深色蔬菜要占50%。
【答案解析】每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷薯类食物位居底层，每人每天应摄入谷类200～300克，其中全谷物和杂豆类50~150g；另外薯类50~100g。推荐每天摄入蔬菜300~500g，其中深色蔬菜占1/2。鱼禽肉蛋可提供人体所需要的优质蛋白质和多种微量营养素，但有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入对健康不利，因此建议适量食用。优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。建议不同年龄人群组每天烹调油用量一般在25~30g;食盐摄入量不超过5g，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。故选ABCD。
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